有限会社木羽屋製粉

木羽屋製粉の歴史

初代の創業より130年以上。木羽屋ブランドの誕生から現在の主軸となる本石臼挽き・ロール挽きまでの歴史をご覧ください。

五代目
廣田誠

北海道から鹿児島まで全国のそば生産地を自らの足で歩き、取り扱い産地を増やしている。
そば生産者　＝　そば製粉メーカー　＝　お蕎麦屋さん　＝　一般消費者
この四者の善循環を目指し、お蕎麦を介して皆が幸せになれるように。
地元のお客様を中心に全国のお客様のニーズに合わせたそば製品を提供できるように日々励んでいる。

四代目
廣田育三

四代目、現社長育三は福島会津雄国地方で農協を含め蕎麦の生産農家と協力して今日の「雄国そば」の橋がけをつくる。先祖代々からの家訓である手作りに徹する製法を守りつつ、製粉業を軌道に乗せる。
全国の優良な蕎麦種を扱い、アメリカ・中国蕎麦ルートの開拓もおこなう。木羽屋には世界のあらゆる蕎麦があつまるようになった。

三代目
廣田七右衛門

三代目七右衛門が昭和二十一年、二十一歳で仕事を引き継いだのは終戦直後の食糧難も盛りの頃であった。
そして農家の生活も時給自足から離れだし、流通経済の萌芽が見えてきた。
委託加工業から米・蕎麦・小麦を買い取り加工する製粉販売・製麺販売業に転進。

二代目
廣田貞作

明治から大正にかけて、二代目貞作は屋根葺き業から手を引く。魚の天秤売り、瀬戸物の商い、結婚式等の仕出しを手がける傍ら、農家からの委託で精米や小麦、蕎麦の製粉を請け負う。
栗・稗・大麦などの雑穀も集まった。当時は時給自足が一般的だった時代で、個人から預かった穀類を製粉しさらに乾麺等にして戻し、加工賃を戴くという商いの形態があった。

初代
廣田伝介

明治の半ば（1880年頃）、福島県安達郡（ごおり）東和に生を受けた廣田伝介は、主に栗の木の木羽を用い屋根葺きをする生業をこの地で始めた。屋号を「木羽屋」とする。伝介の葺いた屋根は日照りを返し、風雪から守ってくれる「伝介屋根」として近在の村々で評判を呼んだ。この時が「実を粉にする」今日の社名にも受け継がれている木羽屋ブランドの誕生である。